前略・・・船引から江戸３２便りです。

毎年予約しています玄葉本店の限定酒「小沢の桜」の
予約注文書を貰ってきました・・・



毎年楽しみにしている日本酒で
蔵元に聞きますと、予約分だけしか瓶詰めしないそうで・・・
昨年は１２本注文しましたが
今年は　どうしようかな～（＠＾＾）ゞ

あまり飲めそうないしね(^_-)


  

昨日は大鏑矢神社・氏子青年会の新年会で、
普通の酒屋さんでは販売して無い御神酒を頂きました。




お参りに行った時、神社では杯に一口分しか頂戴できませんが・・・
（まだ三三九度の経験も無いですが）

昨日だけは（*￣0￣*）ノ口　うーいもう一杯！！でしたね（笑）

それと、江戸３２が用意しましたのは朝日山「元旦しぼり」と
神社繋がりで・・・
伊勢神宮に日本酒を奉納しています三重県のタカハシ酒造の「天遊琳」を(^_-)




やはり、こっちの方が美味しかったです（＠＾＿＾)ゞ

それと、元旦しぼりは昨年より若干甘めだったような～
まぁ１年ぶりに飲んだのですから
記憶も曖昧ですので、断言できませんが・・・

もちろん、美味しかった事は断言できます(^_-)


  

ここ数年毎年一月に購入している日本酒です


新潟の銘酒「久保田」を醸造しています朝日酒造さんが
元旦の午前零時に全社員総出で搾りから瓶詰めした
めでたい日本酒です

瓶に掛かっています絵馬は仕込水が湧き出ます
朝日神社の神主が、お払いした絵馬で・・・





ただ・・・
まだ味見していませんが

３０日に大鏑矢神社氏子青年会の新年会の予約が入ってるので
（もちろん江戸３２も参加します）
その時に飲もうかと(^～^;)ゞ イヤァ～
  

今日購入して、早速飲んでみましたロ(^O^ )おいしーい♪

アルコール度数１８度なのですが
やわらかい飲み口で、度数が高いのが感じなく飲みやすいです。

また今日も飲んでしまった（笑）  

江戸３２の好物のアサツキが出始めていたので
天麩羅にしてみました(^_-)



今年、初物です。

日本酒は広島県の地酒「竹鶴」の純米にごり酒を
合わしてみました。



それと・・・鯛の中骨を焼いて・・・

それから、あの方がブログで書いていました
にごり酒の炭酸割りを試してみました・・・





  

昨日の海坊主さんのブログを見てから
今日は絶対日本酒だと想って・・・



やっぱりマネマネの柴宮のスーパーで２５０円のカツオと
この前の利き酒大会の参加賞の「開當男山の生貯」で（＠＾＿＾)ゞ ポリポリ



サーモンのアラも、これで最後で・・・
日本酒は骨太な天の戸（秋田）を合わせてみました(^_-)
ぐい飲みは　やっぱり番組で見かけましたので
持っている備前焼のを使ってみました（笑）

やっぱり日本酒は美味いです(^_^)v  

「ひやおろし」とは諸説ありますが・・・
江戸時代ごろから始まったのですが
春に醸した酒を大桶から小桶に移して（降ろして）
夏でも涼しい蔵の中で貯蔵して熟成した日本酒の事で
秋に飲む事から「秋あがり」とも言います。

今は冷蔵庫と言う文明の利器が有りまして・・・
一年中同じ味の日本酒を飲めるようになりましたが・・・
最近、「ひやおろし」のラベルが張ってあります
日本酒を見かけるようになりましたね～

そこで、春に購入しました地元酒蔵の玄葉本店さんの
無濾過純米生原酒「小沢の桜」の未開封の瓶を
新聞紙に包んで冷蔵庫の奥にしまって
自家製「ひやおろし」に、してみました(^_-)



春、しぼりたてを飲んだ時は原酒で度数が高い事もありますが
ガツンと野郎みたいな味わいで自己主張が強い感じでしたが
今日飲んでみますと・・・
ややヒネた感じが有りますが、江戸３２好みの味わいです。
やさしくオレは邪魔しないよ～って感じで、
まさしく、しぼりたては春の勢いのある若葉で
ひやおろしは秋の散りゆく紅葉ですね～


さて肴は・・・


酒の味わいをみるのが目的であり・・・
最近、色々な方々に美味しい物を食べ過ぎてメタボ腹だと
ご忠告に脅しやら言われまして
カロリーの低い肴を選びました(^_-)


もちろん酒を飲まないのが一番なのでしょうが

  

今日、量販店の酒屋さんに行ったら
棚で、一際輝いている酒が・・・（笑）
成金趣味だな～と見に行くと（売り手の作戦に、まんまと・・・）
普通、純米酒クラスだと２５００円前後なのだが
１５００円台の値札が(」゜ロ゜)」 ナント
試しに、買って飲んでみましたが・・・
まあ精米歩合を見ると７０％で、値段通りの味わいでしたが
たまには　と言うか普段飲みには・・・
これで十分なのかな～
最近の懐具合を考えると・・・
  

今日、「あぶくま」醸造元の玄葉本店さんの地元限定予約販売の
しぼりたて生原酒「小沢の桜」が発売され購入しました（＾＿＾）ｖ



















この「小沢の桜」は有る意味、本来の地酒なのかもしれません・・・
船引の大地に育った米と、船引に流れる地下水と、船引で生きる人々で
醸された日本酒・・・地元の酒。。。船引の地酒です

それにしても日本酒は面白いです
特に火入れしていない生タイプは・・・
ワインにも言える事ですが、熟成によって味わいが変わっていきます
今日飲んだのですが、しぼりたての若々しさと堅さ・・・
青年と言う感じです。
これが、適正な環境で熟成されると、味わいも旨味と柔らかさが増えていきます
（個人的な思いこみ・感想・願望ですが・・・）
同じ一本なのに色々楽しめます。
桜の季節まで、ゆっくり楽しんで飲みたいと思います。
もちろん、日に当てず１０℃以下に保管してね(^_-)  

船引の地元酒蔵の玄葉本店さんの今年の新酒
「あぶくま・純米吟醸無濾過」を今日購入、そく飲みです




あくまでも、私的な感想ですが・・・
相変わらず、押しつけがましい吟醸香も少なく
今までの「あぶくま」に無い柔らかさを感じる日本酒で・・・
だからと言って、ただ甘い訳では無く、食中酒として良い感じですよ（＾＿＾）ｖ

肴は　タコにホッキとワカメの茎で、コリコリのタウリンで揃えてみました