晩酌（８／１２）

やっぱり日本酒日本酒が美味しい（＾＿＾）ｖ

昨日の友は「会津娘・つるし」一回火入れの生貯蔵酒で無濾過純米酒

酒米は５百万石で、搾りが「つるし」（麻袋に入れて圧力を加えず自然に搾る）という

何て、贅沢な日本酒で美味くないはずはありませんface02face02face02

晩酌（８／１２） 晩酌（８／１２）





















肴は銀だらの煮付けと茄子胡瓜一夜漬け茗荷入り(^_-)

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Posted by 江戸３２ at 2008年08月13日13:16 │日本酒
Comments(2)
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この記事へのコメント
お酒ももちろんですが銀たらの煮付け食べたいです(^w^)
出来立てでなく一晩冷蔵庫で置いたくらいのがイイなぁ(^w^)
Posted by 海坊主 at 2008年08月13日 14:55
☆海坊主さんへ

煮物は魚に限らず冷める時に
味が浸みます・・・
だから、少し薄いかなと思う味付けで
一晩置くと次の日ちょうど良い塩梅です（＾＿＾）ｖ
ちなみに、魚の煮汁はウナギや焼き鳥のタレと
一緒で１７年前からの煮汁を繰り返し使っていますので
冷蔵庫に置いておくと煮こごりに成っています。
Posted by 江戸３２江戸３２ at 2008年08月13日 16:39
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