お祝い
昨日は 全国新酒鑑評会で３年連続金賞受賞の御祝いで、
「あぶくま」の蔵元杜氏の祐次郎君と蔵人さん達オールスッタッフキャストが
祝賀会を開いていただきました
自分としても、ささやかな御祝いとして、
鯛（1,5㎏）の一匹姿塩焼きを 作らせていただきました。
割と評判が良い料理で焼くのに１時間係ります。
それで、何と
今回の県の金賞受賞酒と全国の金賞受賞酒の両方を
味見させていただきました
本当に美味しかったです
こんな事を書きますと、皆さんからの視線が・・・怖い
それと酒もそうですが、杜氏の祐次郎君と話しが出来まして・・・
これらの日本酒が、絞られた時は渋くて・・・
今の味を想像していたのは 祐次郎君だけだったと
改めて、日本酒の奥深さと杜氏としての祐次郎君の慧眼に感服しました(^_^)v
