前略・・・船引から江戸３２便りです。

久しぶりに法事の料理を頼まれまして・・・

朝一番に強火で２０分練り上げたゴマ豆腐を作りましたので

今晩は余ったゴマ豆腐で一杯(^_-)



手前味噌ですが、自分で練り上げたゴマ豆腐は美味しいです。

柔らかくゴマの風味が良いです(^_-)



前の日に作っておけば楽なのですが、冷蔵庫に一晩おくと・・・

どうしても、堅さや風味が（~ヘ~;)ウーン

なので、当日の朝に汗をかきながらですねノ（´д｀） ヘヘヘ



合わせた日本酒は山形の「裏・雅山流」です。