前略・・・船引から江戸３２便りです。

ここのところ日本酒関連の本ばかりでしたが



ワインの本借りてみました・・・
って、やぱりアルコールの本ですね（笑）

最初、気軽に読もうと思っていたのですが
読み始めましたら・・・

反応式＝C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
や分子量が何グラムとか・・・
久しぶりに元素記号や色々な計算式がでてきて

やっぱりアルコール反応は化学なんだな～と（笑）

それに、ワイン用のイースト菌が有るのも初めて知りました(^_-)
（実際作る時はパン用でも良いみたいですが・・・）


ただ・・・
酒税法的に作るのは駄目なんだろうな～(>_<)