前略・・・船引から江戸３２便りです。

江戸３２の店は前にも書きましたが・・・
父親が昭和５０年に船引に開店した寿司屋で
江戸３２が帰って宴会の予約を受けるようになっても
ご飯物は寿司だけだったのですが（寿司屋だったと言う事を残そうと）

しかし現在・・・寿司はスーパー・コンビニで買える状況で
寿司だけを食べに来るお客さんや出前が・・・

それで、今さらながらかもしれませんが
定食など食事物をメニューに加えようかと・・・

それで今、考えていますのが



都路産の「やまと豚」を使ったエゴマ入り味噌漬けと
味噌汁・日替わり小鉢・自家製ぬか漬けの定食で
ご飯は白飯か雑穀飯を選べるようにしようかと・・・

写真は　まだ肉の味見だけのつもりでしたので
簡単な盛りつけだったので、これも考えないとですね(^_-)

その他にも魚も焼けるので、ホッケとか（秋ならサンマ）も
良いかな～と思ったり

色々な方の意見を聞きながら試行錯誤しています。
その中で値段の話しを聞きますと・・・
もちろん安い方が良いと言う意見が多いですが（ワンコイン？）
さすがに、それは難しく・・・
その次は　７００円ならと話しが有りまして
その辺りで収まるように原価計算も考えて（~ヘ~；） ウーン

あっ　メニュー表も作らないと・・・(^_-)